2008 Le Cocktail

Les cassolettes incontournables et problèmatiques

Les verrines, salées, gaspacho, mousseline haddock...

Les mini-brochettes de fruits, de légumes, de filets de caille

Les canapés emblême de France

Les cuillères chinoises, les sushis

Les apsweets, un boulier de sphères chocolat aux épices

Les piques de saumon gravard-lax à la mayonnaise chocolat

Les mini-macarons en arc-en-ciel symbolique

Les mirlitons, savoureux financiers, fondants, pain d’épices

Les verrines glacées de granité tomate, champagne...

Le brasero de jambon caramélisé au miel et épices

Le wok de mini-brochettes de langoustines et bonbons orientaux

La plancha de foie gras sur toasts

Le grill de mini-brochettes de boeuf mariné

L’écailler huitres ouvertes à la demande

La voiture des quatres saisons avec fruits et jus de fruits